Nel centro di Genova, oggi trovare gelati di qualità altissima è molto semplice, c’è una concentrazione davvero alta.
Il fatto interessante è che, fino a non molti anni fa, molte delle gelaterie che cito in questo post non esistevano. Mi sembra che dica molto della mia città.
Dove mangiare il gelato nel centro di Genova?
Gelatina
📍 Via Garibaldi 20
Il pistacchio di Martina, miglior gelatiera emergente Gambero Rosso nel 2020, per me non ha rivali. Qui trovi anche meraviglie come il gelato con fragole di prossimità. E la location merita da ogni punto di vista: grafica bellissima, libri culinari, dolcetti e kokedama in sala; dehors nel bel mezzo di Via Garibaldi ❤️
@gelatina_genova
Gelateria Profumo
📍 Vico Superiore del Ferro, 14
Sapori fini come la rispettiva pasticceria. Lo zabaione delicato e sodo non manca mai, ma d’estate arrivano albicocca e pesca, ovviamente elegantissime. Eletta miglior gelateria d’Italia per Gambero Rosso nel 2017.
Gelateria Viganotti
📍 Vico dei Castagna 14r
Inventa sempre gusti diversi e creativi, con incursioni coraggiose nel mondo dei formaggi e delle tisane. Ogni volta scegliere è una sfida, ma almeno una variante di cioccolato la prendo sempre. Perché che è uno spin off di una cioccolateria storica si sente.
www.romeoviganotti.com
Gelateria e frutteria Galata
📍 Via Galata 32r
È anche frutteria, e te ne accorgi: prugne, ananas al basilico. I sorbetti sono freschi e intensi, ma io ho un debole per la morbida crema con scorze d’arancia e mandorle. Il proprietario è Roberto Panizza, re del pesto genovese. Ecco perché trovi il gusto pesto e altri sapori dell’antica Genova, come la violetta.
@gelateriafrutteriagalatagenova
Cremeria Buonafede
📍 Via Luccoli 12r
Latteria storica, dal 1913 vera istruzione per la panera, il semifreddo tradizionale genovese a base di caffè e panna. La loro panna con una spolverata di cacao e cannella ha il sapore dell’infanzia. Te lo godi tutto l’anno perché puoi gustarti tutto anche dentro al caffè.
www.cremeriabuonafede.it
U gelato du caruggiu
📍 Via San Bernardo 91r
Gusti audaci e creativi, texture avvolgente. Danno il loro meglio con le creme speziate come quelle con pepe, rosmarino e salvia.
@gelatoducaruggiu
Cremeria delle Erbe
📍 Piazza delle Erbe 19
Mario Rivaro è stato un pioniere del gelato moderno e anche della riqualificazione di Piazza delle Erbe. Pistacchio meraviglioso e un assortimento di semifreddi imbattibile.
@cremeriadelleerbe
Gelateria Vaniglia
📍 Via XX Settembre 70
In estate, i sorbetti sono super; la panera è splendida tutto l’anno
www.vaniglia-gelateria-artigianale.business.site
Just Balilla
📍 Via Cesarea 121
Ha cambiato diverse gestioni nel suo secolo di attività, ma la ricetta segreta dei suoi semifreddi come il mitico “trocadero” se la sono sempre tramandata.
www.justbalilla.com
Consigliate dalle persone che conosco
- Fruit & Icecream: il loro cremino arabico è celebre.
- Gelaterie genovesi: da provare il caramello salato.
- Titilla papilla: ottimo lo zabaione.
Succursali di famose gelaterie di Genova
- Excelsa, in Via Malta.
- Caprafico, in Via Cesarea.
Qual è il gusto di gelato tipico di Genova?
La panera, che si produce dal 1800. Esiste in versione gelato, ma è più diffusa in versione semifreddo. Il nome deriva da “panna neigra”, perché è a base di panna e caffè e la leggenda vuole che sia nata per errore, per qualche schizzo di caffè caduto in una montata di panna. Ha un gusto che ricorda il cappuccino e può essere più o meno intenso a seconda di chi lo produce. Si trova tutto l’anno, nella maggior parte delle gelaterie genovesi.
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